Se siete amanti del cibo da strada, lo street food brasiliano è quello che fa per voi!
Ad ogni angolo di strada si possono incontrare delle bancarelle che vendono cibo da strada, perfino delle mini pasticcerie ambulanti. Potete trovare questi cibi non solo nelle bancarelle, ma anche nelle lanchonete (tavole calde).

Street food Brasiliano


È difficile fare un elenco completo dei cibi che potrete assaggiare, questi sono solamente alcuni dello street food brasiliano.



Pastel

Questi fagottini di pasta fritta, si trovano un po’ ovunque in Brasile. Possono essere salati, ripieni di carne, formaggio, frango (pollo) oppure dolci, ripiene di cioccolato o creme di frutta.
Il prezzo può variare dai 2R$ ai 9R$.
Esistono delle vere e proprie pastelerie e si trovano in tutte le città del Brasile da Nord a Sud.
Quelle salate di solito sono accompagnate con una salsa piccante, mentre quelle dolci con il classico succo.

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Pastel e Succo di Canna, molto classico nello street food brasiliano

Tapioquinha

Simili alla crepes francesi ma realizzate con la farina di tapioca (tubero tipico del Sud America), si cucinano in padelle, ma senza aggiungere uova e latte.
La si puo assaggiare nelle bancarelle dei mercati o per strada. Ci sono diverse versioni: con il formaggio, con il latte condensato, alla calabrese, ideale per la colazione o la merenda.
Prezzo tra i 4R$ e i 6RS.

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Tapioca e formaggio

Biscotti Globo

Sono i biscotti più famosi di Rio de Janeiro. Si trovano nei negozi, nelle bancarelle e persino in spiaggia. Hanno un gusto salato, ma dal palato fine. Il prezzo varia da 1R$ ai 6R$.

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Pao de queijo

Questo pane al formaggio, rotondo e grande quanto una palla da baseball è ideale per la prima colazione o per la merenda. Il prezzo è di circa 0.50R$ c/uno.

Salgados

Simile all’arancino siciliano, questo fagottino di pastella fritta, può essere farcito con pollo, formaggio, carne tritata. Quelli più caratteristici sono della regione di Bahia, ripieni con pesce, gamberetti o calamari.
Si trovano ovunque e sono ideali per il pranzo o la cena. Il loro costo può variare tra 1R$ e 5RS, dipende dalla grandezza perché esistono anche i mini-salgados.

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Salgados

Agua de Coco

Si trovano ovunque, ma soprattutto nei chioschi sulle spiagge di Ipanema e Copacabana. E’ molto divertente osservare come ti aprono la noce di cocco per infilare la cannuccia.
Il succo è davvero delizioso e molto dissetante. Lo si può trovare anche confezionato nei supermercati.
Il prezzo varia di 3R$ ai 6R$

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Caldo de Cana

Semplicemente succo di canna da zucchero. Si ricava da un macchinario che schiaccia le canne. Si beve fresco e meglio con tanto ghiaccio. Davvero buonissimo! Si può anche aggiungere il lime. Di solito si accompagna ai salgados o con le pastel. Il prezzo varia dai 3R$ ai 6R$.

Succhi di frutta

Il Brasile è la terra della frutta tropicale, la trovi di tutti i tipi e colori. I succhi di frutta si trovano ovunque, in piccole bancarelle, nelle tavole calde e accompagnano in ogni momento la giornata dei brasiliani. Noi abbiamo provato quello al guarana’, al mate, al limone, all’ananas, al cocco, al maracujà e persino all’acerola. Davvero buoni e rinfrescanti, il prezzo è molto variabile.

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Bancarella di succhi di frutta

Acaì

Questo ottimo sorbetto deriva da una bacca che nasce solamente in Amazonia. E’ nutritivo e ricco di vitamine. Viene servito in una scodella o in un bicchiere con l’aggiunta di banane e cereali. Esiste anche la versione con latte condensato.
Il prezzo può variare dalla quantità e dalla regione del Brasile, in media tra i 5R$ e i 15R$

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Acaì con banana

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