Riso Zafferano e Salsiccia

Il riso zafferano e salsiccia è un primo piatto nutriente e appetitoso, una ricetta adatta al periodo autunnale e invernale, quando si ha bisogno di qualche caloria in più per riscaldarsi e ristorarsi.

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Risotto con la Zucca

Il risotto con la zucca, oltre ad essere un piatto “must” di Halloween, è anche un tipico piatto lombardo, dal gusto dolce e raffinato, ma è anche un piatto vegano, basta non aggiungere il burro e il parmigiano!

Risotto con la zucca

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Pasta con Bottarga

Sinceramente non ho mai saputo cosa fosse la pasta con bottarga fino a quando, un giorno, il mio collega Christian mi dice:
tieni questo vasetto, è di Otranto, è bottarga di muggine!

Bottarga Macinata

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Pasta alla Norma

La pasta alla Norma è originaria di Catania (Sicilia), è un primo piatto particolarmente indicato per un pasto estivo sia per la reperibilità dei suoi ingredienti principali (pomodori, melanzane e basilico) che per il sapore fresco che lo caratterizza.

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